(23.11.2016)
Растение горчица это однолетнее травянистое растение высотой 20–60 см с ветвистым стеблем, ланцетными, лировидными или перистораздельными листьями и мелкими желтыми цветками, собранными в рыхлую кисть. Плод — бугорчатый стручок с мелкими шаровидными семенами. Чаще всего горчица возделывается как культурное масличное и медоносное растение.
Применение и свойста горчицы. Семена горчицы в растолченном виде широко используются в кулинарии как приправа к мясным блюдам, при засолке овощей и фруктов в качестве консерванта (средства, задерживающего брожение и гниение). Горчица применяется также как лечебное средство в форме горчичников (приклеенный к бумаге каучуковым клеем порошок горчицы), горчичного спирта (2%-ный спиртовый раствор эфирного горчичного масла) и порошка горчицы.
Разделы:
Здоровье